El licopè

[ Font de l'herba ] Lycopersicum esculentum Mill
[Especificació] 1) licopè (pols) 3% - 90%  
                                   2) licopè (oli) 1% - 15% 
[Mètode de detecció] HPLC
[Part usada] Fruita
[Aspecte] Pols vermella de lliure circulació
[Funció] 
1. Mantenir la pell sana - El licopè pot ajudar a reduir els danys causats per la llum ultraviolada a la pell durant i després de l'exposició al sol. 
2. Prevenció de malalties del cor: es detecta que el licopè evita l'oxidació de lípids i el colesterol lipoproteínic de baixa densitat (LDL) i redueix el risc que una persona desenvolupi aterosclerosi i malalties coronàries. 
3. Combatre el càncer - Com que el licopè és un potent antioxidant i sembla inhibir el creixement de les cèl·lules cancerígenes, és lògic que una ingesta més elevada d'aquest carotenoide es pugui associar amb una incidència reduïda de càncer. 
4. Podria reduir el risc de càncer de pròstata
COA de licopè
Pèrdua en assecar-se: 4.10%
Cendra: 3.98%
Metalls pesants: ≤3ppm
Arsènic: ≤1ppm
Assay: 5.70%
Recompte total de plaques: ≤1000cfu / g
Fongs i llevats: ≤100cfu / g
E.Coli: ≤30cfu / g
Salmonella: negativa
Staphylococcus aureus: negatiu
Quant al licopè
El licopè és un carotenoide responsable del color vermell del tomàquet, la síndria i l’aranja rosa. En les plantes, el licopè és similar a altres carotenoides, que serveix com a pigment absorbent de llum durant la fotosíntesi i protegeix les cèl·lules de la fotosensibilització. Té una estructura molecular única de cadena llarga que conté 13 dobles enllaços, més que qualsevol altre carotenoide. Aquesta configuració és responsable de la capacitat especial del licopè per neutralitzar els radicals lliures. Entre els carotenoides, és l’apagador més eficient dels radicals lliures d’oxigen. El licopè s’ha relacionat amb un risc reduït de càncer de pròstata i cèrvix, a més de donar suport a la salut cardiovascular. 
[Emmagatzematge] en un lloc fresc i sec
[Vida útil] dos anys quan s’emmagatzema correctament.