Color blau Gardenia

[Quant a Gardenia Blue]
  Gardenia Blue, un pigment natural alimentari, s’obté del fruit de la família gardenia (Gardenia jasminoides ELLIS) per fermentació biològica.
[Característiques] 
  L’aspecte del blau gardenia és de color blau fosc. Es pot dissoldre fàcilment en aigua, solució d’etanol i solució de propilenglicol, no es pot dissoldre en dissolvent orgànic. L’ombra és estable a mitjà quan el PH és entre 4 i 8. Té una bona resistència a la temperatura, però no a la llum. La coloració és bona per a les proteïnes que el midó.

[Referència d'aplicació i ús] 
  Per a la coloració de dolços i salsa de fruites, la referència d’ús és del 0.02 al 0.03%. Per a la coloració de begudes, pastissos i vi, la referència d’ús és del 0.01 al 0.02%.     
[Paquet] 
  Envàs de plàstic o paper amb bosses de plàstic interiors, el pes net de cada envàs és de 20 kg. Els estàndards d’envàs estan disponibles segons la demanda del consumidor.
[ Emmagatzematge ] 
  Segellat, eviteu la llum, guardeu-lo en un lloc fresc i sec. [Vida útil] 
  Dos anys a partir de la data de producció si la condició d’emmagatzematge s’aconsegueix tal com s’ha esmentat anteriorment.