Què és la pinya?

Pinya (Ananas comosus) és el nom comú d’una planta tropical comestible i també del seu fruit. És originari de la part sud del Brasil i del Paraguai. La pinya es menja fresca o en conserva i està disponible com a suc o en combinacions de sucs. S’utilitza en postres, amanides, com a complement de plats de carn i en còctels de fruites. Tot i que és dolç, és conegut pel seu alt contingut en àcids (potser màlic i / o cítric). Les pinyes són l'únic fruit de bromèlia en un cultiu generalitzat. És una de les plantes comercialment més importants que realitza la fotosíntesi CAM.