Cressos terrestres

L’escorça terrestre és una herba biennal de la família de les Brassicaceae. És originari del sud-oest d’Europa, però també es cultiva a Florida. Com que requereix menys aigua que els créixens, és més fàcil de conrear. El creix terrestre es conrea com a verdura de fulla a Anglaterra des del segle XVII i es considera un substitut satisfactori del créixens. Es pot utilitzar en sandvitxos, amanides o cuinar com a espinacs o en sopes.