Viola Kale

La col de colza, un vegetal de fulla menor a l’Europa occidental, és un farratge força important durant l’hivern. Té certa importància al sud d’Àfrica, on es va introduir durant l’època colonial. Les varietats Rape Kale proporcionen brots tendres entre març i maig i no es conreen com altres varietats. Es sembren allà on maduraran perquè detesten el trasplantament. Les kales de violació tenen arrels no tuberoses. Es planten per a les seves fulles comestibles: la col verda és un 70% autopol·linitzada i un 30% pol·linitzada. L'ús és similar als cultivars de cols de fulla (Brassica oleracea L.) com ara "sukuma wiki" a l'Àfrica Oriental i la col portuguesa al sud d'Àfrica. El seu sabor és lleugerament més picant. S’utilitza com a plat de verdures o es prepara en salses acompanyant la dieta bàsica amb midó.