Què és l’extracte de menta

L’extracte de menta és un tipus d’aromatitzant obtingut a partir de fulles de menta. L’extracte pur de menta es fa a partir dels millors olis de menta d’acord amb els estàndards de qualitat més estrictes. Aquest extracte té un sabor i aroma a menta molt distintius que es poden utilitzar d’una gran varietat de maneres. És útil en salses de postres i en aromatitzar gelats casolans o iogurt congelat. L’extracte fresc i refrescant de menta és un complement meravellós per als gelats i és excel·lent per a articles de xocolata. Sigueu molt exigents a l’hora de mesurar l’extracte de menta, ja que té un sabor molt assertiu.