Preparació de cafè

La preparació del cafè és el procés de convertir els grans de cafè en una beguda. Tot i que els passos particulars necessaris varien segons el tipus de cafè desitjat i amb la matèria primera que s’utilitzi, el procés es compon de quatre passos bàsics; els grans de cafè cru s’han de torrar, els grans de cafè torrats s’han de moldre, el cafè mòlt s’ha de barrejar amb aigua calenta durant un temps determinat (elaborat) i, finalment, el cafè líquid s’ha de separar dels sòls ara utilitzats i no desitjats.
L’usuari sempre el prepara cafè immediatament abans de beure. A la majoria de zones, el cafè es pot comprar sense processar, o ja torrat, o ja torrat i mòlt. El cafè sovint s’envasa al buit per evitar l’oxidació i allargar la seva vida útil.