Quant a l'extracte d'herbes

L’extracte d’herbes és una solució líquida d’herbes i alcohol. Les herbes seques o fresques es combinen amb alcohol, i després s’elimina la matèria sòlida deixant només els olis de les herbes barrejats amb l’alcohol. Aquest procés s’anomena extracció, d’aquí el seu nom, extracte d’herbes. Per exemple, un extracte de menta i alcohol es diria "extracte de menta". La majoria dels extractes comercialitzats tenen una relació herba / alcohol impresa a l'etiqueta. Quan s’utilitzaven herbes seques per fer l’extracte, la proporció sol ser d’1 part de planta seca per 4 parts de líquid (alcohol i aigua). Quan s’utilitzen herbes fresques, la proporció més comuna és 1: 1. Això no indica la quantitat d'aquesta herba a l'ampolla, sinó la proporció que s'utilitza per fer l'extracte. Exemple: concentració d'herbes seques: 1: 4 significa que la barreja utilitzada per produir l'extracte era de 4 parts de líquid (alcohol i aigua) i una part de planta seca. Això no és el mateix que una llista d’ingredients que també es troba a la majoria d’extractes comercials.
Els extractes d'herbes es venen com a suplements dietètics i medicina alternativa i s'utilitzen habitualment per aromatitzar la cocció i altres tipus de cuina, com l'extracte de vainilla.
Els extractes d’herbes se solen anomenar tintures pels herbolaris i professionals de la medicina alternativa.