Llet de tornasol

La llet de tornasol és un mitjà a base de llet que s’utilitza per distingir entre diferents espècies de bacteris. La lactosa (sucre de la llet), el tornasol (indicador de pH) i la caseïna (proteïna de la llet) continguts al medi poden ser metabolitzats per diferents tipus de bacteris.
Com que la llet sol ser el primer substrat que s’utilitza per mantenir els bacteris, aquesta prova permet representar amb precisió els tipus de bacteris. L’addició de tornasol, a part d’explicar el tipus de pH, actua com a indicador de reducció d’oxidació. La pròpia prova indica si el bacteri pot fermentar lactosa, reduir el tornasol, formar coàguls, formar gasos o iniciar la peptonització.