Què és Acrocomia aculeata

Acrocomia aculeata és una espècie de palmera originària de les regions tropicals de les Amèriques, des del sud de Mèxic i el sud del Carib fins al Paraguai i el nord de l'Argentina. Els noms comuns inclouen la palma Grugru, la palmera Macaúba, la palmera Coyol i la palmera Macaw; els sinònims inclouen A. lasiospatha, A. sclerocarpa, A. totai i A. vinifera.
Creix fins als 15-20 m d’alçada, amb un tronc de fins a 50 cm de diàmetre, caracteritzat per nombroses espines esveltes, negres i fortes de 10 cm de llargada que surten del tronc. Les fulles són pinnades, de 3-4 m de llarg, amb nombrosos folíols prims, de 50-100 cm de llarg. Els pecíols de les fulles també estan coberts d’espines. Les flors són petites, produïdes sobre una gran inflorescència ramificada d’1.5 m de llarg. El fruit és una drupa de color verd groguenc de 2.5-5 cm de diàmetre, que conté una llavor única, de color marró fosc, semblant a una nou, de 2.5-5 cm de diàmetre, que és molt dura de trencar. L’interior és un farciment blanc sec que té un gust vagament dolç quan es menja.